DELICIA DA NOVELA

Quem nunca viu o famoso ''RISOTO'' da  Nina, na Avenida Brasil? Aqui vai ter a receita do risoto de Nina! Veja só:
VOCÊ PRECISA DE:

• 3 copos americanos de arroz
• 1 e 1/2 litro de aguá fervendo
• 1 cebola picadinha
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de açafrão da terra
• 1 colher de chá de paprica picante
• 2 cubos ou 2 potinhos de caldo de galinha
• Queijo ralado a gosto
• Mussarela picadinha a gosto  

                                                         O QUE FAZER:

1. Refogue a cebola em 2 colheres manteiga até dourar
2. Junte o arroz, o açafrão e a páprica picante
3. Deixe refogar por uns 2 minutos
4. Dissolva os cados de galinhas na água fervendo
5. Acrescente ao arroz aos poucos e cozinhe bem sem deixar que a água seque por completo
6. Quando estiver bem cozidinho, estilo risoto, faça um buraco no meio e acrescente
7. o restante da manteiga e o queijo ralado
8. Mexa para que a manteiga derreta
9. Apague o fogo, junte os pedacinhos de mussarela e mexa novamente
10. Deixe apenas abafado para que a mussarela dê uma leve derretida
11. Pode-se variar colocando também bacon, champignon ou tomate seco